Английские слова по теме «meat — мясо»

Мясо

Mutton — баранина
Mutton steak — стейк из баранины
Lamb shanks — крупные куски баранины
Leg of lamb — баранья нога
Lamb chops — бараньи отбивные

Pork — свинина
Pork chop — свиная отбивная

Beef — говядина
Ground beef — фарш из говядины
Veal — телятина
Veal slices — куски телятины

Roast beef — ростбиф
Steak — бифштекс
Stewing beef — тушеная говядина
Beef ribs — говяжьи ребрышки
Veal cutlets — телячьи отбивные
Fried meat — жаркое
Rissole — котлета

***

Liver — печенка
Tripe — требуха
Ham — ветчина
Bacon — бекон / копченая грудинка
Sausage — колбаса
Cold boiled pork — буженина

Tough meat — жесткое мясо

Птица

Poultry — птица
Duck — утка
Peking duck — утка по-пекински

Chicken — курятина, ципленок
Chicken broth — куринный бульон

Goose — гусь
Christmas goose — рождественский гусь
Turkey — индюшатина

***

Turkey burgers — котлеты из индюшатины
Breasts — грудки
Wings — крылышки
Thighs — куриные окорочка
Drumsticks — куриные ножки
Gizzards — желудки
Raw chicken — сырая курица
Cooked chicken — приготовленная курица